昔归古树茶海拔

饮茶文化 天天品茶阁 4年前 (2019-09-10) 226次浏览 扫描二维码

都说高山云雾出好茶,海拔越高,所产的茶叶越好。而昔归海拔不过800米,应属于低海拔,但其茶质鲜美,茶气纵横,又有烂石相依,堪称邦东古茶之最。

昔归古树茶海拔

众所周知,云南临沧是云南普洱茶的核心产区之一,很多品质优良的普洱茶都生于此。而邦东又是整个云南普洱茶区唯一的高纬度低海拔茶,昔归则隶属于临沧的邦东茶区。而昔归茶区却在海拨高度只有750米的半山上,是云南省海拔最低的古茶园,可谓是“奇葩”。

虽然并非海拔越高茶树生长的质量越高,就客观现状而言,优质古树普洱茶多生长在海拔1200-2000米左右的山区,而海拔1700-2000米的地区最适合栽培型古树茶的生长。海拔再往上的地方多生长着野生茶树,野生茶性极寒,大多数有微毒,不适合饮用。

位于临沧邦东乡的昔归村,典型茶区代表忙麓山的海拔却只在740-950米之间,算是海拔比较低的茶区了,但是这片低海拔的茶园茶质却意外的好,成了“高山出好茶”的一个意外。

忙麓山昔归古茶树

忙麓山,是昔归茶的核心产区,是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一支山脉,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚是昔归渡口(原嘎里渡口),附近有昔归新石器遗址,是人类先民居住、生活过的地方,忙麓山的村民在1970年前后的“集村”运动时陆续搬到昔归集中居住。

忙麓山海拔在730~970米之间,土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,成土母质沙岩(变质)、老冲积红壤等的坡积—残积物。忙麓山近一半的面积是茶园,另一半是亚热带季雨林。邦东昔归茶驯化的大叶茶被列为全国大叶良种茶之一。

树龄最老的,250年就一棵,正常的,通常的,200年。清末民初《缅宁县志》记载:"种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特着,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区"。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。这个是仅仅见于史料最早关于昔归茶的描述。

忙麓山的茶是自然生长的,有的树高三、四米,有的五、六米,有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩,但又从底部重新长出了锄把粗的新树叉。大茶树基围在80~90厘米左右,茶园属传统采摘自然生长,树枝盘曲向上,经百年的人工无意造作,是典型的人工栽培古茶园。每年只在春秋两季采茶和制茶。

昔归古树茶的特点

饼形:条索紧结黑亮。饼面芽头很多,条索细长,松紧适度,呈现墨绿色。

汤色:汤色金黄清亮,光泽度好,很吸引人。

口感:前面数泡汤质很饱满,厚度明显,喉韵深,回甘生津迅速甘润,两颊清凉甘甜。

后面数泡茶汤细腻精致,触感舒服,饱满丰润,水路细腻,略有苦味,无涩,入口的瞬间就能化开。

叶底:活性度高,柔韧性好。有古树茶特有之杯底香,沉稳内敛。

昔归入口能感觉到稍涩,然后在3泡左右快速化掉,回甘强烈。而冰岛呢,如果杀青好,一点苦涩都感觉不到。苦和涩并不是昔归芒麓古树茶的特性,昔归芒麓古树茶的特性是霸气(茶气足)、耐泡,高香!昔归芒麓古茶滋味厚重,微苦,苦的口感特像点豆腐常用的石膏水,这种苦与众不同.茶叶形状像柳叶,细长而尖,叶片薄,(冲泡后的叶底,叶老的会稍大一些,但很薄,绝对谈不上是肥状)因果胶质丰富易揉捻成条(紧细稍长,如只是细,但不是稍长的得小心)昔归芒麓茶因茶质丰富厚实,冲泡时应加快出汤速度,避免茶汤过浓冽!

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