你可知道铁观音属于什么茶

铁观音原是茶树名,由于它适制乌龙茶,其成品遂亦名为铁观音,铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一,含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

01、铁观音产于福建省安溪县,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。铁观音是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表,它介于绿茶和红茶之间,用半发酵法制成,属于青茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。
铁观音色泽黛绿,形如珍珠,是乌龙茶的极品,富有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好,所采制茶的品质最好。