普洱茶属于什么茶

普洱属于六大茶类的黑茶。但普洱又是一个比较有争议的茶类。曾有学者想支普洱单独划分出来成一个独立的茶类。普洱茶是以地域命名的云南历史名茶,真正的云南普洱茶的主要产区应该是临沧、思茅、保山和西双版纳。

材料:优质普洱茶、劣质普洱茶、茶壶、茶杯

01、外观分辨普洱茶的好坏

优质的普洱茶干茶色泽棕褐或褐红(猪肝色),色泽光亮。优质的云南普洱条索肥壮,断碎茶少。

劣质普洱茶茶色泽黑褐、枯暗无光泽,表面会出现明显的霉点,很多劣质普洱都会冒充红茶出现在市面上。质量差的普洱茶,条索细紧不完整。

02、气味分辨普洱茶的好坏

优质的普洱茶散发出来的是沉香味,让人很舒服。在冲泡的时候,只要一闻气味,马上就能分辨好坏。优质的云南普洱干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等,并无异、杂味。

劣质的普洱茶稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味。

03、汤色分辨普洱茶的好坏

优质普洱茶的汤色呈红亮色,很鲜艳。无论用透明杯还是陶瓷杯看都是一样的。

而劣质普洱茶,其汤色红而不浓,欠明亮,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。

04、味道分辨普洱茶的好坏

优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。
反之,质量差的普洱茶滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。
因为普洱的熟茶人工渥堆发酵属黑茶。但普洱的生茶是于空气接触,后期的自然发酵。也有人说普洱生茶是绿茶。是只在毛茶的最后一道工序,普洱生茶是由太阳晒干的晒青毛茶。而绿茶更多时候是炒青、烘青、蒸青。