果的甜蜜、金色丰收的诱惑

饮茶文化 天天品茶阁 5年前 (2018-12-05) 152次浏览 扫描二维码

一直觉得,幸福生活的定义,就是做自己喜欢的事,能和自己喜欢的一切在一起。

如果说前几日行走江西修水制作金丝皇菊、潮州为凤凰单丛茶及炭火是靠花型之美、花香之高、花的品格吸引我们的话,那么广东新会就是靠果的甜蜜、金色丰收诱惑着我们茶百科人每年来到这里。

花香、果味,二者每年丰富、满足、充盈着我们的味蕾,念念不忘,因而更有回想。

又是一年柑红时。广东新会梅江柑果园里,空气中都弥漫着成熟、香甜的气息。

从柑仔、小青柑、二红柑,再到挂满的大红柑,经历了数月的生长,傲立枝头,披上橙黄色的鲜衣,有如黄袍加身,荣耀无比。

此时,小巧玲珑的小青柑,已然长成了迷人的大红柑,成熟、玉立、香浓招摇。

大红柑,更加成熟,金黄油亮,汲取着广东新会特有的土壤、气候、阳光和水,以饱满喜人的靓丽、足够糖分、特有的功用,让更多的人承受着它的滋养。

光泽,皮滑,油室满披,处处芬芳。

连续多年来广东新会制作大红柑,晒陈皮收藏,全选用核心产区的柑果,2015年之前是天马的,最近三年是梅江的,更用心、更优质,不知你是否感受到了这种大自然的成熟、甜润?

柑果如人一般,历经风雨才会更茁壮,有历练才会更显抵抗力,柑味和药用也会更浓郁的呈现。

核心产区梅江村,好的柑果园越来越少,周围大片的果园被征用,楼盘越起越多。采摘的这片8-9年树龄,正是挂果最好的时段,可惜,明年就是最后一年,果园要被推平成房地产的楼盘了。

持续生长到此时,生长周期更长,内涵物质蓄积更多,果才更甜醇,用以制作大红柑普茶,熟一点,更甜润、更药用、更高价值。

纯生晒大红柑普茶,茶百科已经制作几年,收藏存放,正逐步推出2015年的了。

依靠太阳和风,自然而然的晒制优质的柑皮,然后收藏存放。

在这个步履匆匆的年代,似乎任何事物都成了快速消耗品,好像没有什么是需要等待的。但是,对于生晒柑普茶、陈皮而言,品饮的意义,则是唤起人们对时光的追忆,令人着迷的亦是它们所传达的时光、岁月过痕。

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