四个方面,解释冰岛五寨价格差异

饮茶文化 天天品茶阁 5年前 (2018-09-10) 291次浏览 扫描二维码

有没有人想过这样一个问题:

为什么冰岛五寨的古茶价格各不相同,而为什么排名是:老寨-地界-南迫-坝歪-糯伍?

我先回答第一个,冰岛老寨和冰岛其余四寨的价格为什么相聚深远?

答案只有一个,冰岛老寨卖的是稀缺性,其余四寨卖的是冰岛的名气和性价比。

勐库冰岛,寸叶寸金,纵然如此,往往一叶难求。

尤其是最近几年,冰岛老寨的“鲜叶”价格一直在上涨,但从来不影响人们对它的热情,相反的,仿佛茶叶价格上涨,人们的热情也愈发上涨了呢。冰岛老寨完美的诠释了“价值稀缺性”在茶人心中是无价的。

所以换句话说,冰岛老寨的茶叶价格再高,照样会有人去买,而其余冰岛四寨一则得益于冰岛老寨的成功,五寨皆属于一个村委会;二则口感或多或少都有冰岛老寨的影子,综合性价比较高。

为什么冰岛其余四寨的价格排名是:地界-南迫-坝歪-糯伍

有人首先想到的是口感与冰岛老寨的类似程度。其实这个水分最大了,关于冰岛五寨的口感:冰岛五寨之中,南迫得其气,柔中有刚;坝歪得其香,兰香悠长;糯伍取其甜,甘润爽口;地界取其韵,幽远绵长;冰岛老寨兼而有之。

换句话说,地界、南迫、坝歪、糯伍的口感或多或少都与冰岛老寨有几分相似,而口感这种东西,恰恰是不能标准化的,所以“口感”区分是没有依据的。那问题来了,有依据的原因是怎样的呢?

经过仔细的研究发现有四种直观原因导致了这四个寨子价格的差异,分别是距离差异,树龄差异,产量差异,工艺差异。

最直观的原因就是距离差异,就是四个寨子距离冰岛老寨的距离。

距离越近,古茶园的生长环境就越接近冰岛,所以冰岛五寨的价格以老寨为中心,形成先西后东,贵近贱远的价格差异,也就是先西半山后东半山,距离冰岛老寨越近,价格越高。事实也是如此:冰岛老寨与冰岛地界毗邻而居,从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。其次是南迫,距离冰岛村委会五公里;接着是坝歪,冰岛老寨与冰岛坝歪隔河相望,最后是糯伍。

其次是树龄差异,古树纯料,当然很大程度上人们更愿意相信古树树龄越大价格越高。这也就是为什么早年南迫的价格要高于地界,事实上,冰岛五寨之中每一个寨子都有古树,而尤其以冰岛南迫为多,但南迫古树分布不集中;

第三是产量,冰岛老寨52户人家,年古茶产量月两吨左右,地界有64户,百年以上树龄的古树茶有3000多棵;南迫有约70户人家,古树茶分布不均匀,但产量应该同地界差不多;坝歪有新老茶园接近200亩,在五寨之中古茶产量应该是最大的;最后是糯伍,糯伍有35户人家,古茶产量约在50亩左右;

相比较之下,产量大小排名应该是:坝歪最大,地界南迫相差不大、糯伍最小,这么看似乎糯伍要卖的最贵,但产量的大小要更具市场需求来定论,事实上,因为地界古茶在业内名气最大,所以造成供不应求的现状,所以价格自然也会高一些;

第四是工艺,冰岛老寨是五寨之中唯一不需要工艺的一个寨子,其他四寨很多都以卖鲜叶的方式进行交易的,当然因为市场需求不同,也造就了不同的工艺水准,2015年古域上坝歪收茶时,坝歪老寨还不具备合格的初制厂。

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