为什么茶叶有苦涩感

为什么茶叶有苦涩感？下面就这个话题跟大家一起来说一下。

01、首先在这里我要说的是，在茶叶的前期的加工上和放置方法上不同会带来不同的苦涩感觉，这是加工带来了。

02、另外还有一个主要的原因就是茶叶中有一个物质那就是茶多酚，这个物质本身就有一种苦涩的感觉，所以我们在饮茶的时候就有这样的感觉

03、还有就是，人的唾液中的一些媒介和茶叶中的一些元素交融在一起的时候，相互作用，所以人们会感觉到一点的苦涩感觉。

04、最后茶叶的好坏之分就在于这里的，有些茶叶处理不好，里面的多芬类的物质和咖啡碱物质没很好的处理导致茶叶涩味就很浓。