红茶和奶茶都是茶叶,那么两者有什么区别呢?下面来介绍一下。
方法
1绿茶是不发酵茶,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。茶的特性,较多的保留了鲜叶的天然物质。科学研究表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
2红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
3红茶性暖,适合冬天饮用;绿茶性凉,适合夏天喝.