大麦茶的功效与作用、禁忌及食用方法

大麦茶是中国传统的清凉饮料,其制作方法是将大麦炒至焦黄即可,使用方法是用热水冲泡2~3分钟。大麦茶香味浓郁深受广大群众喜爱,下面我们一起来看看,大麦茶的功效与作用、禁忌及食用方法。

01、大麦茶的功效:
据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”。因此大麦茶有消温解毒,健脾减肥,清热解暑,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发的功效。
大麦茶不含茶碱,咖啡因,单宁等,不刺激神经,不影响睡眠,不污染茶具,不污染牙齿。
大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。

02、大麦茶的作用:
大麦茶的冷饮具有清热解暑的作用,夏日闷热,饮一杯大麦凉茶,能够透体舒心,消暑消热。
大麦茶热饮具有助消化、解油腻、养胃暖胃健胃的作用。
大麦茶中富含膳食纤维,能使人产生饱腹感,避免暴饮暴食,避免过多热量摄入,从而防止肥胖的作用。

03、大麦茶的禁忌:
大麦茶味甘、性平、没有严重的食用禁忌,但是以下几种情况,饮用大麦茶可能会引起不适。
肠胃不好的人不适宜大量饮用大麦茶,尤其不要饮用大麦冷饮,会引起胃部不适,甚至拉肚子。
空腹不宜饮用大麦茶。
隔夜大麦茶不宜饮用,
孕妇不宜大量饮用大麦茶,可能引起孕妇回奶。

04、大麦茶的食用方法:
大麦茶可以煮食也可以泡食,煮食能使大麦中营养更加充分溶于水中,泡食更加方便快捷。
煮食:取出水2升煮沸后,加入约20克的大麦茶,再小火煮沸3~5分钟即可饮用。
泡食:取出一包大麦茶,放入水杯中,加入沸水,等待5~8分钟即可饮用。
大麦茶还可以冷饮,将煮好的大麦茶,放入冰箱中,待其冷却后饮用。

1、冷饮大麦茶,很容易引起胃部不适,因此不要大量饮用!