信阳毛尖

使用体验评测

我是杭州人,我们杭州有好喝的龙井绿茶,我是从小喝绿茶长大的人,但绝不是从小喝龙井长大的,坦白说,留下人家十八户,杭州人有几个能喝到真正的龙井呢? 到是老爸单位里面发来的劳保茶叶,从小喝到大的,老爸喜欢放很多茶叶,茶泡出很浓香,我已经爱上了那种浓香带微苦的茶味,长大以后,生活条件优越了,也越 来越了解一些关于茶的文化,生为杭州人,也开始品尝起“雨前龙井”,当然这个也不可能是正宗的龙井,而是产自我们杭州梅家坞一带种出来的茶,其实市面上的 龙井茶也都是这里出的,算是最正宗的了。

可能从小喝惯了老爸的浓茶的缘故,我会觉得龙井茶不经泡不经喝,一般也就是一泡二泡喝起来特别香而有味,三泡就无味了。感觉淡了点……

这两年福建安溪那边的铁观音做营销真的是做的特别好,从淘宝上铺张开来,以前动不动就能收到群发的推广消息,甚至会收到短信,接到电话来推销铁观音的,坦白说,这样的铺扫式营销其实还是有效果的,大家可以看到,这两年铁观音茶的市场尤其是淘宝上的市场占有率是相当大的。

于是我也会尝试喝铁观音,不过实在是接受不了那个苦涩的味道。

红茶上火我不喝。

铁观音属乌龙茶系,是半发酵的,也不适合我喝。

看来杭州长大的女人,最终是只能选择绿茶的,是的,我不能没有茶,我天天喝茶的。

黄山的毛尖是不错的,那么信阳毛尖呢,这一次使用成功,真的太好了,我觉得信阳毛尖是我理想中的绿茶,茶的香浓适中,正合我的口味;

我不仅喜欢喝茶,还喜欢以茶入菜,比方说做一下茶叶煮蛋,或者抹茶式的烘培小点心,都是我所喜欢的小生活情调;下图中的奶油乳酪抹茶松糕就是我想推荐给大 家的,因为是曾经看到一个日本人的烘培书记下的,里面严格的指定要用日本茶叶来制作,我了个去,咱中国就没有好茶叶了么?

来,看我用信阳毛尖,做一道奶油乳酪抹茶松糕给大伙瞧瞧!

使用过程与体验

信阳毛尖2013年雨前新茶包装及茶叶实物细节展示:

我是个烘培初学者,冬天里做一些简单的暖香的糕点,给家人和孩子多一些家的温馨味道。

1、选用低筋粉65克;


2、泡打粉1克;

3、白砂糖50克;

4、抹茶粉1克;

5、鸡蛋一个,先将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;

6、将低筋粉、抹茶粉、泡打粉搅拌均匀后用筛网筛入;

7、黄油60克,我是盖上保鲜膜,直接用微波炉40秒解冻的;

8、将解冻的黄油倒入;

9、用料理机进行搅拌;

10、奶酪片一片;

11、把挑拌好的原料均匀的分装到各个模具中,上述配料的配比可以出六个杯模的样子,然后将一片奶酪片剪碎,分撒在每个杯模中;(之所以会有这么多不同的杯模,是因为我在做试验,我要看看硅胶、铝、纸三种质地的模具那个最好用。)

13、使用的茶叶是淘宝网七信茶叶旗舰店的2013雨前级信阳毛尖(绿茶)

把茶叶分撒进每个杯模中;

13、烤箱200度预热后,温度调至160-180度,烘烤时间约15分钟,边烤边关注一下烤箱内的情况;(其实和小朋友一起围着烤箱,等着作品出炉的过程很幸福的……)

成品出炉。


奶酪配合茶香的松糕,是不是很诱人。信阳毛尖的茶香配合奶酪的香醇丝丝入味,

使用心得

信阳毛尖2013雨前级非常的好喝,我是杭州人,从小喝绿茶长大的,也就认了这个味,对比较的话,相对龙井绿茶的味道要略微浓一些,茶味经得起多次冲泡,我非常的喜欢!